23.07.2010   von Andrina

Gnocchi

Der Begriff Gnocchi ist das italienische Wort für Nocken und bezeichnet eine spezielle Teigware aus Kartoffeln und anderen Zutaten. Gnocchi sind kleine Klößchen, die aus einem Teig mit Mehl, gekochten Kartoffeln, Grieß und oft auch noch weiteren Zutaten hergestellt werden. In der Regel werden Sie ähnlich wie Nudeln zubereiet und dienen als Hauptgang. Oft werden Sie mit Käse überbacken oder mit einer Soße serviert. In Italien ist die klassische Variante die Tomatensoße, es gibt sie aber auch in anderen Variaten, beispielsweise mit Rahmsoße, Spinat, Cranberrysoße oder auch mit einer Pilzsoße. In Deutschland und Österreich kennt man Gnocchi eher unter den Namen Nocken oder Nockerln. Hier werden sie häufig als Suppenbeilage, oder allgemein als Beilage zu einem anderen Hauptgericht serviert. Meist werden sie in dieser Form in Salzwasser gegart. Des Weiteren werden Sie oft mit Schupfnudeln verglichen. Gnocchi sind eine Köstlichkeit und sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Durch die vielen Zubereitungsvarianten, können immer wieder neue, leckere Gerichte entstehen.

Tags:Nocken, Gnocchi, Österreich, Deutschland, Italien,

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Diskussion zu diesem Beitrag

Die neuesten Beiträge:

Jeannette schrieb am 19:08 Uhr 06.1.2011
An sich eine schöne Seite, aber das Design könnte wirklich etwas eleganter.

dr. hans schrieb am 17:03 Uhr 02.1.2011
Was ist das denn ? :O eine saugeile Idee ! Top !

Steve schrieb am 15:14 Uhr 06.12.2010
Übelst coole Seite Jungz, ich liebe es :) süchtig geworden

SISIC schrieb am 16:42 Uhr 06.11.2010
Hab sehr, sehr viele nützliche Anregungen hier gesucht und gefunden, danke, gerne weiter so.

Antonin schrieb am 21:14 Uhr 05.11.2010
36. Seriöser Käufer. Sehr prompte Bezahlung. Immer ein geschätzter Kunde. Sie sind vorbehaltlos zu empfehlen.