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Die Welt der Eierteigwaren ist auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Die Formen, Geschmäcker und Farben dieser Erzeugnisse kennen dabei keinerlei Grenzen. In der Welt der Nudeln zählen neben Maccaroni, Spaghetti, Cannelloni und Penne die Rigatoni zu den beliebtesten Sorten. Rigatoni besitzen die Form einer Röhre und bestehen in der Regel aus Hartweizengrieß. Ihr Ursprungsland ist wie nicht anders zu erwarten Italien. Rigatoni sind in ihrer Form den Penne sehr ähnlich, sie sind nur gerade und an ihren Enden nicht schräg angeschnitten. Rigatoni eignen sich für Nudelsalate aller Art. Einmal al dente gekocht sind sie als Beilage für Hauptgerichte oder Pastasaucen eine passende Zugabe. Die Form der Rigatoni variiert dabei je nach Hersteller und Interesse. Sie können so wie einige andere Nudelarten in bestimmter Struktur geriffelt sein, aber auch ganz einfach nur eine glatte Oberfläche besitzen. Die Kombinationen der Rigatoni mit anderen Lebensmitteln sind dabei ganz speziell auf die Wünsche des Kunden abgestimmt. Variationen mit Thunfisch, Schinkensauce, Salami oder Champignons, oder auch Kombinationen nur mit vegetarischen Zutaten wie Spinat, Broccoli oder Spargel sind mit Rigatoni möglich.

Tags:Rigatoni, Form, Italien,

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